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おひつと、
一汁一菜。
ご飯、ぬか漬け、お味噌汁。
毎日食べるもの。
毎日を健やかにすること。
私たちは「毎日の暮らしを健やかにする。」という信念で杉桶を作り続けています。
私たちが信じるのは、杉桶が醸す暮らしのリズムに価値があるということ。
健やかな暮らしの土台となるのは、ココロとカラダを調える食事です。
「食べ物と向き合い、こしらえ、ありがたくいただく。」という一連の巡り。
食物がはじめて、食事へと変わる瞬間。一汁一菜こそ、貴いものだと考えます。
そして、「三つの櫃－貴いものをしまう箱」が生まれました。
あなたのココロとカラダを調える。
おひつと、一汁一菜。
おひつ
ご飯を仕上げる、唯一の調理道具です。
ご飯を炊く前の水加減は大事。
ご飯を炊いた後の水加減はもっと大事。
おひつに移してちょっと待つ。
仕上げたご飯を、いただきます。
ぬか櫃
びつ
Ⓡ
ぬか床で暮らす微生物と、
毎日お世話をするあなたのために。
水抜き要らずで、旨味も栄養も逃さない。
かき混ぜやすく、隅のない楕円形。
こぼれない深さ。冷蔵庫に入る高さ。
漆のチカラで美しく、衛生的。
みそ櫃
Ⓡ
びつ
我が家謹製、杉桶仕込みの手前味噌。
年に一度、仕込むだけ。
杉桶に棲みつく微生物が、
あなただけのお味噌を作ってくれます。
そんな貴いお味噌のために、
ゼロから仕込み桶を考え直しました。
当初2023年内の発売を予定しておりましたが、
その他商品の製作に時間を要しております影響で
発売予定時期に遅れが生じております。
出来高6㎏用と3㎏用の製作を開始しておりますが、
漆の硬化時間を鑑みてお届けは2024年秋頃を予定しております。
大変恐縮ではございますが、
ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。
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